Τα “τεχνητά μπιφτέκια”, από “τεχνητό κρέας” έχουν φτάσει ήδη στα ράφια των μπακάλικων: με την κατάλληλη επεξεργασία, τις κατάλληλες προσθήκες, τους κατάλληλους αρωματισμούς και, φυσικά, την κατάλληλη προώθηση (και τις κατάλληλες κοινωνικές ιδεοληψίες) το fake κρέας προορίζεται να ικανοποιήσει λογιών λογιών δοξασίες (και ανορεξίες)… Μέχρις ότου, ίσως στην επόμενη πρωτοκοσμική γενιά, η λέξη “κρέας” πάψει να θυμίζει οτιδήποτε (καλό ή κακό…) οπότε θα εξαφανιστεί και θα μείνουν στα πιάτα μόνο τα fake. Αλλά η αυστραλέζικη εταιρεία του κλάδου Vow, ίσως για την προβολή της ή ίσως επειδή “κοιτάει μπροστά”, έκανε ένα άλμα. Ποσοτικό και τεχνολογικό. Έφτιαξε και λάνσαρε ένα υπερ-μπιφτέκι, …