Όταν το υποδεικνύουμε εμείς, μπορεί να είναι απλά άλλη μια στιγμή “περιθωριακότητας”. Αν όμως πρόκειται για επίσημο paper, κατατεθειμένο και καταχωρημένο στην “εθνική βιβλιοθήκη ιατρικής” των ηπα; Τίτλος: Είναι η επιδημία της covid-19 μια αλλαγή παραδείγματος στη νομοθεσία για τους GMO; Χρονολογία δημοσίευσης: 7 Φλεβάρη 2021 – (στην αφετηρία της εφόσου των mRNA πλατφορμών γενετικής μηχανικής) Περίληψη: Η επιδημία της covid-19 έχει την δυνατότητα να δράσει σαν μια απαραίτητη εκπυρσοκρότηση για αλλαγή στη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης σχετικά με τους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (GMOs). Υπάρχουν δύο βασικοί λόγοι γι’ αυτήν την εν δυνάμει εξέλιξη. Κατ’ αρχήν, η πλειονότητα των υπό …
Οι γκουρμεδιές της “νέας κανονικότητας”
Τα “τεχνητά μπιφτέκια”, από “τεχνητό κρέας” έχουν φτάσει ήδη στα ράφια των μπακάλικων: με την κατάλληλη επεξεργασία, τις κατάλληλες προσθήκες, τους κατάλληλους αρωματισμούς και, φυσικά, την κατάλληλη προώθηση (και τις κατάλληλες κοινωνικές ιδεοληψίες) το fake κρέας προορίζεται να ικανοποιήσει λογιών λογιών δοξασίες (και ανορεξίες)… Μέχρις ότου, ίσως στην επόμενη πρωτοκοσμική γενιά, η λέξη “κρέας” πάψει να θυμίζει οτιδήποτε (καλό ή κακό…) οπότε θα εξαφανιστεί και θα μείνουν στα πιάτα μόνο τα fake. Αλλά η αυστραλέζικη εταιρεία του κλάδου Vow, ίσως για την προβολή της ή ίσως επειδή “κοιτάει μπροστά”, έκανε ένα άλμα. Ποσοτικό και τεχνολογικό. Έφτιαξε και λάνσαρε ένα υπερ-μπιφτέκι, …
Ηλεκτρικό άμυλο
Κινέζοι βιοτεχνολόγοι, απ’ το ινστιτούτο βιομηχανικής βιοτεχνολογίας του Tianjin, ανακοίνωσαν το περασμένο φθινόπωρο την πρώτη (παγκόσμια) εργαστηριακή κατασκευή αμύλου από διοξείδιο του άνθρακα. Ενώ οι βιοτεχνολόγοι στη δύση έχουν πέσει με τα μούτρα στις τεχνητές πρωτεΐνες, οι συγκεκριμένοι κινέζοι όμοιοί τους ασχολούνται με το άμυλο, σαν βασικό συστατικό των τροφίμων. Φυσιολογικά το άμυλο παράγεται σε φυτά μέσω φωτοσύνθεσης, και ύστερα από περίπου 60 αντιδράσεις μεταβολισμού. Οι βιοτεχνολόγοι του Tianjin σχεδίασαν με τεχνητή αναβολική διαδικασία παραγωγής αμύλου που δεν υπάρχει στη φύση, με αφετηρία το διοξείδιο του άνθρακα και 11 μόνο βασικές αντιδράσεις. Η δομή του τεχνητού αμύλου είναι ίδια με …
Η υγεία στο πιάτο σας!
Η FReSH (αρχικά των λέξεων Food Reform for Sustainability and Health) είναι μια καλωσυνάτη πρωτοβουλία του “παγκόσμιου επιχειρηματικού συμβουλίου” για την αναδιάρθρωση του συστήματος διατροφής του πλανήτη· και την προσαρμογή των εταιρειών σ’ αυτήν… Δημιουργήθηκε το 2017 – και τα μέλη της συνεδριάζουν τακτικά… Πολλά είναι που ενδιαφέρουν τα αφεντικά των τροφίμων, των φαρμάκων, των επικοινωνιών… Συγκρατείστε το όνομα ενός απ’ αυτά: πρωτεΐνες. (Αν θυμηθείτε ότι οι “σωτήριες” θεραπείες της γενετικής μηχανικής που έχουν γίνει της μόδας αυτόν τον καιρό την παραγωγή πρωτεϊνών αφορούν, θα είναι απλή σύμπτωση…). Το έχετε καταλάβει; Κάθε ριζική καπιταλιστική αναδιάρθρωση απαιτεί μια καλή κρίση, μια …